Koffie is in Eritrea verweven met de cultuur. Wanneer er bezoek komt wordt er koffie aangeboden aan de gasten en vindt de koffieceremonie plaats. 

Dit is een gebaar van gastvrijheid en vanuit beleefdheid is het ook bijna niet mogelijk de koffie te weigeren. De ceremonie neemt een tot anderhalf uur uur in beslag en bestaat uit de bereiding en het drinken van koffie. 

De koffie wordt gemaakt door de vrouwen. De rauwe bonen worden geroosterd en fijngestampt. In een speciale, aardenwerken koffiepot wordt de koffie gemaakt en daarna uitgeschonken in kleine kopjes. Er zijn een aantal koffieronden en het is de bedoeling dat de gast elke ronde meedrinkt. Weigeren wordt gezien als een belediging voor de gastvrouw. Het koffiedrinken wordt gecombineerd met het eten van popcorn. Ook wordt er gekletst.

Vrouwen uit de Eritrese gemeenschap.